「エシカル・グッズ」は、以下のような目的や性格を持った商品をご紹介しています。


・持続可能な社会づくりに貢献する製品。
・適正なルートと価格で流通しているもの。
・環境やひとへの配慮がなされている。
・MADE by NIPPON 日本人の手やアイデアによって、ひとや環境に貢献している。
・消費者自身が購入することで社会貢献ができるよう、貢献への過程を「見える化」しているもの。

 エシカルもの語り No.13

大阪・南船場「メルカートピッコロ」のジャム

 今回は、大阪・南船場に本店を置くフードストア「メルカートピッコロ」が製造・販売するジャム。注目したのはすべての材料が国産だから。メーン素材の果物や野菜はもちろん、砂糖、必要に応じて入れるハチミツやレモン果汁に至るまで、すべて国産。酸味や粘度を補うような添加物、もちろん保存料も不使用。ただ純粋に、食べる人のことを考えてつくられたジャムなのです。
 その原点は「自分が食べたいもの、本当に欲しいものを売りたい」という同社の中島一郎社長の思いから。各地でうまいものを食べ歩き、生産者に会いに行き、直接買い付けるスタイルを貫いています。
 種類は約30種類。イチゴやオレンジなど定番商品のほか、トウモロコシやサツマイモなどを使った野菜のジャム、季節ごとの限定品などバリエーションが豊富。生産者から材料の提案を受けて、新作ができることもあるそうです。


information

ジャムの購入はメルカートピッコロ各店とホームページから。
商品情報には、こだわりの製法や素材のプロフィル、ジャムの食べ方も紹介されています。
メルカートピッコロホームページ http://www.nakaji34.co.jp