奥丹波食育紀行~スロー風土な豊穣の旅


12月14日に、奥丹波・丹波市氷上を訪れました。

地元[氷上つたの会]さんに手ほどきをしていただきながらの白みそ、赤飯づくり。
お昼は、地元産の有機野菜を使って[氷の川料理]について学び、美味しく味わいました。

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